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.刀匠 高羽 弘宗 作 雅 柳刃 尺寸 Tosho Takaba's Miyabi Murasakisikibu お買い得,定番

刀匠が折り重ね鍛えた積層模様はまるでアートのように美しく浮かび上がる。
高羽氏行きつけの料理人の理想とする包丁イメージを形にしたモデルです。
肉厚な柳刃とは枠にはまらない刀匠ならではの包丁。
刀を極めし者が作る包丁をぜひご堪能ください。
刃:玉鋼+ニッケルダマスカス
刃長:300mm
柄:朴八角+水牛